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公司主要从事面食加工设备的研发、生产与销售,研发制造的包合式饺子机是在广泛调研国内饺子机用户及研究国内外各类饺子机基础上研制的新一代饺子机,产品不仅遍布全国各地,还远销到东南亚、西亚、东欧诸国,深得国内外客户的好评。

联系人:贾经理


公司动态

手工饺子机对饺子馅粒度有什么样的要求?

全自动仿手工饺子机对馅料的要求:


1、根据自己生产的饺子的水平,确定馅料的数量。一般中高档饺子的含量都在30%以上。蔬菜的颗粒可以放在6-10毫米。如果韭菜型填料尽可能保持在6毫米以下。


2、适当加水取决于具体条件。使用面团剂向餐馆加水的量通常为15%-18%。如果不使用,应控制在15%以内。


3、填充的目的应该是使填充更平滑。加入蔬菜后,搅拌好,如果填料的光滑度不好,可以适当补充燃料,搅拌的填充时间和填充的放置时间必须掌握得很好,特别是对于芹菜来说,放置很长时间可以软化蔬菜颗粒(蔬菜渗透压),搅拌时间可以保证肉的均匀。


4、大豆蛋白的浸泡对大豆蛋白的使用者来说是非常重要的。


饺子机厂家温馨提示:对于使用饺子机仿制手册的用户来说,饺子机能否生产出完美的标准饺子,取决于皮和馅不仅是机器,而且是手工饺子时同样的原因。抓皮填馅直接影响饺子成型质量。仿手工饺子机给我们带来了很多帮助。它不仅节省了费用,而且提高了饺子的产量和质量。


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