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公司主要从事面食加工设备的研发、生产与销售,研发制造的包合式饺子机是在广泛调研国内饺子机用户及研究国内外各类饺子机基础上研制的新一代饺子机,产品不仅遍布全国各地,还远销到东南亚、西亚、东欧诸国,深得国内外客户的好评。

联系人:贾经理


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解决包子机的包子皮发硬的正确措施

  发硬的包子手捏一下十分不蓬松,更硬的还可以当砖块用,所以十分容易分辨,据了解,包子蒸好之后皮发硬的原因有以下几点:面粉和酵母比例不对,发面温度不够,醒发时间短。针对此种情况,我们将为你介绍几点包子机的包子皮发硬的处理措施供你参考。

  1、面一定要和好,和熟,通常要和起码10到15分钟,和面表面润滑停止。

彩帝彩票  2、包子机做好的包子一定要醒发,无论有多软,之前有醒发多长时刻的,机器做好后都要醒发。

  3、在包好以后将包子适当放一段时刻,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消掉你在包子机压皮时已将面压死的问题。

  4、在送入锅中蒸的时分,不要等锅里的水欢腾后,再放入包子。(防止温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子通过逐步加热有利于包子面发得非常好。

  5、蒸的时分要注意,包子火力、时刻、密封性这些问题,蒸好关火后,稍停一会再翻开锅盖,以使温度逐步降低,防止因疾速翻开锅盖使温度敏捷降低而形成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

  除了以上包子机的包子皮发硬的处理措施,我们还要注意其它方面,比如模具配比、配方的因素,配方是决定包子口味的重要因素,我们可以在技能娴熟的基础上进行更多的创新,不过还是要严格防止包子皮变硬,变硬的包子是不能食用的。

  


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