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包子机的皮馅料调节比例介绍

  一个豆沙包如何做到甜度适中是很困难的事,一来豆沙馅料太多就会过甜,二来太少就会被指责偷工减料,而且合理的制作还要对应合理的销售价格,所以我们在使用包子机制作包子时一定要注意皮馅料调节比例的合理性,我们将通过下文来了解一下吧。

  1。调制馅料(要求馅料软、滑、细颗粒、蔬菜馅需要腌制脱水)放入馅料斗开启馅调速开关旋转低速将馅料送至馅料嘴处停机备用。再将加入了发酵剂及适量温水和好的面适量投入面斗备用,开启成型盘开关旋转低速运行。开启包子机输送带调试器旋转适当速度运行。再开启面调速开关,选择合适挤面速度,先生产空心包子。之后开启馅调速开关选择合适出馅速度以将空心包子注馅圆鼓为准。将生产的包子醒发到位上锅蒸制。反复操作实验生产,蒸制,摸索一套适合机器生产的工艺流程即可投入正式生产。

  2.按出面嘴直径大小可以生产大小不同的包子,微调出面量,出馅量多少可以改变包子机的包子大小及重量。

  3.包子皮厚薄由出馅嘴外径与出面嘴内径之间的间隙决定,微调出馅量及出面量多少可以改变包子皮厚薄,具体情况可以当面咨询上门调试员或咨询专业工作人员。

  以上就是我们包子机皮馅料调节比例的知识内容了,相信对你一定大有帮助。针对不同口味的人,我们在制作时可以做相应的量的调整,一个地方的人有一个地方的风俗习惯,主要还是要好吃才是重要的,不好吃的食物做出来就是在浪费食材了。


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